Wijnmaker Cosimo Varvaglione, tevens eigenaar van Vigne e Vini srl., heeft als derde in de familie generatie Varvaglione tijdig ingezien dat het wijngebied Puglia unieke mogelijkheden heeft. Namelijk het bijzondere klimaat met telkens de nabijheid van de Middellandse Zee, de vruchtbare bodem maar vooral de bijzondere druiven als negroamaro, primitivo, malvasia en verdeca. Cosimo heeft in zijn nieuwe kelder moderne vinificatie-methodes geïntroduceerd. Hij weet het unieke karakter van de individuele druivensoort te behouden en ondanks het warme Zuid-Italiaanse klimaat, frisheid in zijn wijnen weten te bewaren en het alcoholpercentage in toom te houden.
| Jaargang: | 2021 |
| Regio: | Italië |
| Druiven: | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio |
| Rijping: | — |
| Alcohol: | 11 % |
| Kleur: | Bleekgele kleur. |
| Geur: | Frisse geur peer en citrus bij het openen van de fles. Bij het uitschenken ruik je ook lychee, groene appel en grapefruit |
| Smaak: | Deze smaak van citrus en wit fruit komt mede dankzij de aangename bubbel heerlijk naar voren. De druiven van deze wijn komen uit één jaar, De naam Millesimato op het etiket verwijst hiernaar. Een mooie zachte nasmaak maakt dat deze mousserende wijn een grote concurrent wordt van de Prosecco |
| Serveer tip: | Heerlijke wijn bij schelp- en schaaldieren, lichte gerechten of als aperitief. |
| Temperatuur: | 6-8 ºC |
| Sluiting: | Champagne kurk |
| Notitie: | Bevat sulfiet |
