Wijnmaker Cosimo Varvaglione, tevens eigenaar van Vigne e Vini srl., heeft als derde in de familie generatie Varvaglione tijdig ingezien dat het wijngebied Puglia unieke mogelijkheden heeft. Namelijk het bijzondere klimaat met telkens de nabijheid van de Middellandse Zee, de vruchtbare bodem maar vooral de bijzondere druiven als negroamaro, primitivo, malvasia en verdeca. Cosimo heeft in zijn nieuwe kelder moderne vinificatie-methodes geïntroduceerd. Hij weet het unieke karakter van de individuele druivensoort te behouden en ondanks het warme Zuid-Italiaanse klimaat, frisheid in zijn wijnen weten te bewaren en het alcoholpercentage in toom te houden.
| Jaargang: | 2021 |
| Regio: | Italië |
| Druiven: | 100% Primitivo |
| Rijping: | — |
| Alcohol: | 12,5 % |
| Kleur: | Donkerrode wijn |
| Geur: | Rijp zoet fruit, kersenjam en wat kruiden |
| Smaak: | Fraaie balans tussen het rijpe zoete fruit, kersenjam, wat specerijen en cacao |
| Serveer tip: | Harde kaassoorten, diverse vleesgerechten maar combineert ook goed bij pastagerechten |
| Temperatuur: | 16-18 ºC |
| Sluiting: | Kurk |
| Notitie: |
